Resepi Mudah Ayam Masak Merah

Assalamualaikum ^_^. Lame sangat tak update blog sebab tak tahu nak cakap pasal ape, ahakss. Hari ni saya rajin nak kongsikan resepi ayam masak merah yang saya belajar dari nenek saya sehari sebelum raya haritu. Saya panggil nenek saya ni tokami. Senang je nak masak ayam masak merah ni. Bagi anak-anak dara yang baru nak belajar masak pun insyaALLAH boleh la nak try sebab tak renyah mane pun masakan die. hehe

Gambar ni saya amik kat tenet. tapi lebih kurang jadi macam ni la ayam kita. hehe :)

Bismillah..

Bahan-bahan yang diperlukan tak banyak pun:

- Ayam. mestilah kene ada ayam. dah name pun nak masak ayam masak merah kannn. hehehe
- Bawang merah. bawang ni ikut banyak mane ayam yang kita nak masak. kalau sikit je, mungkin tak banyak la kuah yang kita dapat. kalau takat nak makan untuk 4 orang camtu, 3-4 ulas cukup kot. ikut ampa laaa
- Bawang putih same jugak, selalunya saya kalau amik 3 ulas bwg merah, saya akan doublekan bawang putih. mungkin dalam 6 ulas cmtu. hehe
- 1 inci halia
- Cili boh
- Sos tomato
- Air. kalau tak nak tambah air pun takpe. banyak sangat air takut cair plak kuah merah tu.hehe
- Garam dan perencah secukup rasa Maggi.

Cara memasak: (mulakan setiap langkah dengan bismillah ;) )

1.  Gaulkan ayam dengan kunyit dan garam. Goreng ayam tu dulu sampai jadi mcm ayam goreng tuu. ada orang tak goreng ayam tu, mereka terus masak je. tapi kami suka goreng dulu, sebab nak kasi ayam tu garing. hehe

2. Sambil2 tunggu ayam tu garing, kita kisar dulu bawang merah, bawang putih dan halia.

3. Lepas ayam dh siap goreng, kita ambil sedikit lebihan minyak goreng ayam tadi untuk kita tumiskan bahan kisar tadi.

4. Masukkan cili boh dan sos tomato. Tunggu sehingga pecah minyak.

5. Bila dah pecah minyak, barulah kita masukkan garam dan perencah secukup Maggi tuu. adjust2 la rasa tu untuk dapatkan rasa yang ampa suka. hehe

6. Akhir sekali, masukkan ayam. Gaul sebati kuah merah tu dengan ayam.

7. Alhamdulilah. Siap! Sedia untuk dihidang dengan nasi putih panas! nyum2..

Selamat Mencuba ^_^